报告题目：健康食品绿色制造

报告人：杨瑞金教授

报告人单位：江南大学

报告时间：2024年6月06日（星期四）上午10：00

报告地点：重点实验室四楼中庭报告厅

个人简介：

杨瑞金，食品科学博士、二级教授、博士生导师，江南大学食品酶学方向学科带头人、中国食品科学技术学会非热加工技术分会副理事长。

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主要从事食品化学、食品生物技术、食品非热加工技术研究。先后主持和参加国家自然科学基金、国家863计划、国家科技支撑关计划、国家重点研发计划、教育部和省科技厅等项目30余项，获得授权发明专利50余项；发表论文400多篇，其中SCI论文300余篇，参与编写著作10部；先后获得国家科学技术进步二等奖、中国专利奖优秀奖、江苏省专利奖金奖、国家教育部自然科学二等奖、技术发明二等奖等科技奖励和国家精品课程、国家级一流本科课程认定（金课）、江苏省教学成果奖一等奖和国家级教学成果奖二等奖等教学成果奖励。先后获得无锡市有突出贡献中青年专家、江苏省优秀科技工作者等荣誉称号，2013年入选江苏省“六大人才高峰”高层次人才，2017年获得江南大学“至善教学奖”。

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